万圣节应景的食谱:南瓜红豆粿的做法

发布时间:2019-10-29 21:56:51 文章来源:厨艺馆
下面给大家带来一道应景的食谱:南瓜红豆粿的做法,万圣节不想刻南瓜灯,也可以做做南瓜包来感受一下万圣节的气氛,软糯香甜的南瓜红豆粿,看起来很精致,其实做起来一点也不难,很适合全家一起洗手做粿喔!
食材或调味料
南瓜200g
糯米粉170g
红豆泥适量
葡萄干少许
南瓜红豆粿的做法
1.南瓜洗净,切块后放电锅里蒸熟后,去皮与糯米粉混合成团。
2.取一小块南瓜团压扁,放入滚水中烫熟,取出与作法(1)的南瓜团揉匀。(若太黏,可适量再加糯米粉)
3.南瓜团取适量的份量,搓圆捏成碗状包入红豆泥,搓圆。
4.南瓜粿上下稍微压一下,呈椭圆体,并用竹签(牙签)从南瓜粿上方中心往下压出线条,等距压出六条线。
5.上方正中心可以摆上黑豆、葡萄干、枸杞等果干装饰,电锅外锅放一杯水,蒸15分钟即完成。
厨艺馆提示
蒸南瓜粿时底部抹点油再放在蒸烤纸上,蒸好后方便取下。

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