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红豆白玉甜汤的做法

2020-03-06 15:07:01 上传

用高压锅压了一锅红豆,准备来个用红豆和糯米做的甜品三部曲 红红火火迎元宵 今天先奉上一款最容易做的红豆白玉甜汤

    食材

    红豆

    糯米粉

    蜂蜜

做法

1.红豆入高压锅,加水高于红豆一指高,高压煮至红豆酥烂(最好保持豆粒完好的程度); 2.糯米粉加水和成面团,搓成细条,切成剂子,团成莲子大小的球,用手指按一下成为如图所示的形状; 3.白水煮开,下入糯米团,煮到糯米团熟、浮起来,捞出投入冰水使其更Q

厨艺馆提示

1、煮红豆时可以加入莲子同煮,或者红枣、花生等,让吃的内容更丰盛; 2、如何煮出汤汁收尽且豆粒完整的红豆:红豆无需事先泡发,洗净后加入高压锅,加入刚刚末过红豆的水,开普通做米饭的档,压好后,解去压力,再加入刚好末过红豆的水,再用普通档压一下即可; ?

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